当卖河豚的端了一秤盘子河豚过来时，胡三却挡了回去。那人说：“都是活蹦乱跳的！二斤半，算你二斤。”
胡三说：“你算我半斤我也不买。”
胡惟庸说：“我明白了，你家老爷没在家。”
“不是老爷没在家，”胡三说，“我不是告诉你了吗？会做河豚的厨子回老家为父亲奔丧去了。河豚这东西，毒性这么大，谁敢上手做呀！万一出点事，不得丢了脑袋呀！”
胡惟庸眼珠子转了转，问：“你先告诉我，你家老爷爱不爱吃河豚吧。”
“那还用说！”胡三说，“才几天吃不上河豚，饭量也少了，人也不精神了，我们正张罗着请一个会做河豚的厨子呢，可一时半会儿没找着。”
胡惟庸半开玩笑地说这么大个金陵，找个会烧河豚的还不容易？在八个城门上贴张告示不就完了？
“老爷不让，怕张扬。”胡三说，朱元璋吃饭，不是白菜豆腐，就是萝卜豌豆，别人谁敢大张旗鼓贴告示找做河豚的厨师？
胡惟庸说：“你也不用四门贴告示了，我跟你去，我会做河豚。”
胡三说：“我怎么没听说？你可别鬼迷心窍啊！这可不是闹着玩的，万一出点差错，你可是要丢小命的。”
胡惟庸笑道：“既然是舍命吃河豚，也就有舍命做河豚的，我都不怕丢命，你怕什么？”
胡三说：“你可别连累我。你若是药着了我家老爷，我不得连坐呀！”
胡惟庸笑道：“你放心吧，我是想出人头地的，只是没有机会，我不会忘了你的。我告诉你吧，只要我给你家老爷做过一回河豚，他就不肯放我走了。”
胡三半信半疑，胡惟庸已经自做主张地向鱼贩子发令了：“二斤不够，再来二斤，从明天起，拣最新鲜的河豚每天早上送到我们府上去。价钱不会亏你。”
鱼贩子兴高采烈地应承下来：“好咧。”