实验中正常的老鼠分辨出了可可的气味，选择了可可饲料。而老年痴呆症老鼠没有分辨出可可味，一直在饲料周围徘徊。
"我们的脑神经细胞受到合适刺激回路就会变得致密旺盛，所以死得少。如果我们重视嗅觉训练，那比不重视的人患老年痴呆症的危险就会降低，发病时间也会延缓。"（徐右贤教授，首尔大学医院）
美国哥伦比亚大学神经科德瓦南德博士发表了通过嗅觉功能检查诊断早期老年痴呆症的方法，引起了世人的注意。阿尔茨海默性老年痴呆症患者的嗅觉功能都有降低，其中对薄荷、皮味、丁香、草莓、紫丁香、菠萝、烟味、肥皂、天然气、柠檬10种气味特别不敏感。如果对这些特征气味分辨能力下降，就可以成为诊断早期老年痴呆症的指标。
美国家庭是这么照顾患老年痴呆症的老人的！
照顾患有老年痴呆症的老人都需要何种支援呢？美国阿尔茨海默协会根据不同需要提供多样化的服务。
第一是美国财政部支援运营的"安全回家服务"。9万名老年痴呆症患者随身佩戴个人信息。如果家人电话报案，协会就立即通知政府机关和医院。如果患者已经有备案，则患者身上会佩戴写有个人信息的项链或手镯，容易被周围人发现。通过这种方法解决老年痴呆症患者迷路的成功率接近100%，所以很受患者家属们的好评。
第二是"家庭教育节目"。该节目告诉人们什么叫老年痴呆症，并介绍了相应对策。护理者应学会不刺激患者的方法，并及时理解患者的行动说明什么问题。最重要的是一定要知道患者的行动虽然看起来很不正常，但是这也是他与外界进行沟通的一个手段。这样才能更好地照顾好患者。
每年9月，美国都会举办阿尔茨海默活动。不仅有老年痴呆症患者和家属，普通人也可以参与进来。该活动就像热闹的节日一样，让正常人和患者走到一起。所以大众对老年痴呆症患者的偏见少了，更多的是理解。
运动和饮食对预防老年痴呆症非常重要！
根据现有的研究结果显示，合理调节血管疾病可以有效地降低阿尔茨海默病发生的危险性。专家为攻克老年痴呆症所做的努力正在结出果实，但是对该病还没有很完备的治疗药物。所以目前我们能做的就是尽量减少引发老年痴呆症的危险因素。预防和克服老年痴呆症最有效的方法就是运动和饮食疗法。
1。运动可以恢复大脑功能！
神经精神科医生提倡的预防老年痴呆症最好的运动是"走路"。走路可以刺激大脑的集中力，抑制大脑萎缩，防止脑细胞老化。
安丙勇（化名）先生坚持让患老年痴呆症的老母亲运动达1年。安先生的母亲年过80，4年前就患了阿尔茨海默性老年痴呆症。目前病情已经好转，已经可以使用筷子了。她两年前病情非常严重。她刚开始只是经常迷路，到后来连大小便都不能自理，还经常无缘无故地呵斥家人。
坚持运动疗法后，目前她的症状得到了显著的好转。MRI（核磁共振成像）检查结果显示脑组织恢复了很多，脑实质大小基本上没有缩小，脑萎缩也没有发展，反而有了改善的症状。秘诀就是运动。从里屋到厨房往返需要50步，走20次就是1000步，而安先生每天都会花3个小时让母亲走8000步。母亲不喜欢动，所以经常躲避劝她运动的儿子，但是在安先生的精心照顾和坚持不懈的努力下母亲每天都保持了相当的运动量。开始运动2个月后，她能控制大小便了，到目前为止还没有出现过大小便失禁现象。而且以前她经常发脾气，说伤人的话，但是现在已经判若两人。
那运动是如何恢复脑功能的呢？
制作组找了5名50岁左右的中年人，观察了运动对大脑产生的影响。首先进行了判断是否患记忆力障碍的认知功能检查和大脑血流量检测。在2周的持续运动后，让他们再次接受检查。
2周后的结果非常有趣。所有检查数值都向好的方向改变。语言记忆力检查、空间记忆力检查、语言功能检查和额叶功能检查都说明认知能力提高了。这说明运动可以提高神经细胞的功能。如果细胞状态活跃，血流量也会随之增加。不仅血流量增加，保护和活化神经细胞功能的生长因子数量也会增多。
2。多摄取富含叶酸的食物！
引发老年痴呆症的众多原因中所占比例最多的是高血压和肥胖。被诊断为老年痴呆症的金恩植（化名）先生在血液检查中发现同型半胱氨酸浓度很高。
同型半胱氨酸与胆固醇一样会损害血管。同型半胱氨酸正常数值上限是12，但是他已经达到了12。77。该数值很重要的原因在于同型半胱氨酸浓度增加往往会引发老年痴呆症。能降低血管性老年痴呆症的重要危险因子同型半胱氨酸浓度的方法就是多摄取维他命B中的叶酸。
通过服用20天的叶酸，金恩植先生的同型半胱氨酸数值就恢复到了正常范围。从12。77下降到9。71，减少了约24%。如果您的血液检查显示同型半胱氨酸数值偏高，可以通过服用叶酸降低同型半胱氨酸的浓度，这有利于预防及治疗老年痴呆症。叶酸的每日摄取量建议是0。2～0。25g，即使吃多了也会随小便排出体外，所以几乎没有副作用。但是问题是韩国人的叶酸摄取量偏低。
"高浓度的同型半胱氨酸是直接导致阿尔茨海默病的危险因子。"（医学专业周刊《柳叶刀》，2003年7月）
我们可以通过食物摄取叶酸，深绿色的菠菜、蓬菜、芦笋中富含叶酸，豆类中菜豆和豌豆的含量也很丰富。牛和鸡的肝以及水果中的橘子、香蕉中含量也较高。
这些都不是很昂贵或者稀有的食物，所以只要在日常生活中多加注意就可以轻松提高叶酸摄取量。为了提高吸收效率，考虑到叶酸是水溶性维他命，所以最好不要油炸后食用。即使炒菜，加热时间也不要过长，只要熟了就可以吃。虽然运动和饮食习惯有助于预防老年痴呆症，但是请记住最重要的还是定期接受检查，坚持服用药物，以及进行积极的治疗。
专家对预防老年痴呆症的建议
"各种社会活动、读书、看电视等活动可以活化大脑功能，有利于预防老年痴呆症。"
邦特·温布拉德（BengtWinblad）博士/瑞典阿尔茨海默研究所所长
"对话、读书、检索等智力活动有利于老年痴呆症。"
金成允教授/蔚山大学首尔牙山医院精神科
"55岁以上的人定期接受记忆力检查是很有必要的。"
于欣博士/中国北京大学精神卫生研究所所长
"肉体和精神运动是最有效的预防老年痴呆症的方法。"
蒂莫西·夸克（Ti摸thyKwok）教授/香港中华大学精神科
"合适的体重可以减少患血管性老年痴呆症的危险。"
约尔·萨达维（JoelSadavoy）博士/加拿大国际老人精神科协会长
"血压、糖尿、戒烟、禁酒可以预防老年痴呆症。"乔治·格鲁斯伯格（GeorgeT。grossberg）博士/美国国际精神科协会长
第6章